Rendimento: 12 unidades

Ingredientes:
200 g de manteiga temperatura ambiente
1 ovo
2 gemas
1 chávena (chá) de açúcar
5 chávenas (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
Compota de morango ou doce de leite

Modo de Preparo:
Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar, o ovo e as gemas e reserve. Numa outra tigela, misture a farinha, o mel, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Junte à mistura de manteiga. Amasse bem a massa até ficar lisa e deixe descansar por 30 minutos.
Abra com um rolo a massa entre duas folhas de papel vegetal, deixando com espessura de meio centímetro.
Com um cortador redondo comece a cortar a massa e arrumar numa assadeira forrada com papel vegetal ou untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante 8 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Recheie com a compota ou doce de leite e passe pelo côco ralado antes de servir.
Espero que gostes desta receita deliciosaaaaa!