fevereiro 18, 2016

Bacalhau à Brás Fingido?!

“As melhores receitas da família” é um livro para as quatro estações do ano. Assinado por chefes e figuras públicas, esteve em Dezembro nas prateleiras do Continente, por apenas 2 euros. Fui cuscar as receitas, comecei pelas sobremesas claro, mas fiquei intrigada com o “Bacalhau à Brás fingido”. Porque? O bacalhau à brás é um dos pratos portugueses que mais gosto, lembro-me que quando retornei para viver em Portugal, nove anos atrás, pedi à minha mãe, que na época morava em Lisboa, para me preparar logo como primeira refeição esse prato e levar meia dúzia de pastéis de nata ao aeroporto. Por isso, já entendem a razão de eu ter parado logo no início do livro, no capítulo de inverno, na parte para os vegetarianos.
A receita é super fácil. Poucos ingredientes e saudáveis. Dá uma olhada!
Usei um bom azeite para refogar os primeiros ingredientes e substituí o alho, por massa de alho. Achei mais prático.
Não havia bacalhau, mas posso dizer que o prato, bem original, foi mais do que aprovado, pois não sobrou nadica de nada para o jantar! A receita completa você encontra no livro “As melhores receitas da família”, e aqui está o resultado final. Devoramos tudooooo!!! 🙂

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