Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

2 tomates médios

1 farinheira Nobre

2 cenouras médias

2 colheres (sopa) de azeite

finas ervas

3 colheres (sopa) manteiga

300g de miolo de pão

150g de farinha branca

Modo de Preparo:

Corte a película que envolve a farinheira, desfaça-a e refogue-a numa frigideira com um fio de azeite. Reserve.

Descasque a cenoura e corte em cubos. Lave os tomates e corte-os em pedaços. Misture tudo à farinheira e tempere com finas ervas. Distribua num recipiente médio e reserve.

Desfaça as migalhas do pão, misture a farinha e a manteiga a temperatura ambiente. Com a ajuda de uma colher de sopa ou com as próprias mãos, envolva todos os ingredientes até ficar uma farinha com grumos grossos. Coloque por cima da mistura da farinheira e leve ao forno pre-aquecido a 200 graus, por 20 minutos.

Sirva em pequenas porções como entrada.