Com este calor, só dá vontade de comer alimentos frescos não é?! É a melhor altura do ano para emagrecer…hahaha

Este gaspacho de melancia é bem original, a ideia de prepará-lo surgiu de um filme brasileiro onde a protagonista, uma Chef, em crescimento profissional, resolveu servir aos cliente este gaspacho como entrada. Mas no filme não aparece a receita, por isso, fiz alguns testes em casa, e a receita a seguir foi a eleita por unanimidade!

Ingredientes
1 melancia média
1 dente de alho
1/2 cebola roxa pequena
1/2 pepino sem casca
1/2 pimentão vermelho médio
300 ml de água
sal, pimenta a gosto
4 colheres de Azeite de oliva
2 colheres de vinagre, de preferência o balsámico, que não deixa muito ácido
manjericão a gosto

Modo de Preparo
Triture a melancia no liquidificador, coe e reserve. Pique os outros ingredientes e processe. Misture à melancia. Sirva gelado em taças. É uma receita perfeita para os dias mais quentes da estação.
Fácil, rápida e saudável! Depois me conta como ficou o teu Gaspacho de Melancia 😉
Bon Appetit!