Ingredientes Guacamole:
3 abacates maduros descascados
1 tomate médio maduro, cortado em cubos (opcional)
1/2 chávena de cebola branca picada
1/4 de chávena de folhas de coentro picadas
4 colheres de sopa de sumo fresco de limão
2 colheres de sopa de azeite
1 pitada de sal
Modo de preparo Guacamole:
Pique o abacate em pedaços grandes e esmague grosseiramente em uma tigela com um garfo.
Adicione os ingredientes restantes e misture.
Prove e ajuste o tempero.
Ingredientes Chips Banana Verde:
3 bananas bem verdes médias
Sal
Azeite
Modo de preparo Chips Banana Verde:
Ferva água e cozinhe as bananas durante 5 minutos, para a casca sair com mais facilidade.
Espere esfriar e corte em rodelas finas, com cerca de 3 mm, com uma faca untada com óleo. Passe um pouco de óleo também nas mãos para evitar a goma da banana verde.
Pré aqueça o forno a 200ºC. Disponha as rodelas em uma assadeira antiaderente levemente untada, pincele um pouquinho de azeite e leve pra assar por cerca de 20 minutos ou até ficarem crocantes. Tempere com sal antes de servir.
Esta receita foi supervisionada pelo Pediatra da Bella, o Dr. Sérgio Pinto que faz as seguintes advertências:
– Esta receita destina-se a crianças com mais de 12 meses.
– Os pais devem vigiar e controlar a ingestão deste tipo de alimento calórico.
– Vigiar sempre para não evitar o risco de engasgamento.