abril 02, 2017

Matchamissu com café

Ando a “namorar” esta receita há algum tempo. No ano passado acompanhei o António a uma conferência a Helsinki (Finlândia), num dos passeios pela cidade descobrimos uma tea house lindaaaaaa de viver! Daquela com uma decoração cheia de detalhes e cantinhos super acolhedora, que dá vontade de passar uma tarde inteira lá…hahaha o chá era uma delicia e provamos umas cookies de matcha que me deixaram loucaaaa, mas a verdade é que fiquei com vergonha de pedir a receita e me arrependo até hoje…hahaha
Enfim, de lá pra cá, tenho experimentaso várias receitas com matcha e, todas ganham pelo sabor e aroma. Preparei um matchamissu delicioso que quero partilhar contigo. Imagina um tiramissú com cheirinho de chá verde, deu água na boca?! Então olha só como é fácil e rápido de preparar 🙂
Ingredientes:
230 gramas de queijo Mascarpone
1/2 chávena de açúcar em pó
3 colher (sopa) matcha em pó
1 chávena de creme fraische
1 chávena de café
palitos la reine
cacau em pó para polvilhar
Bata o queijo Mascarpone com o açúcar em pó e a matcha, reserve. Em um outro refratário o creme fraische até ficar em picos moles e acrescente, aos poucos, à primeira mistura.
Prepare um bom café e molhe os palitos la reine até ficarem moles. Faça a montagem numa taça ou copo. Começe pelos palitos, depois espalhe um pouco do creme e polvilhe cacau em pó, repita o processo mais duas vezes. Leve ao frigorífico por 15 minutos, sirva e coma sem lembrar que existem balanças, roupas apertadinhas e consciência pesada…hahaha
Espero que gostes, cá em casa foi um sucessoooo!!! 🙂
Um beijo doce e bonn apettit!

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