setembro 14, 2016

O novo menu do Alma é para mergulhar!

Uma das coisas que mais gosto no chef Henrique Sá Pessoa é a sua criatividade, totalmente surpreendente! Estive na útima edição do “Peixe em Lisboa” e amei tudo o que provei, o menu Costa a Costa do chef, que é quase uma fotocópia do meu marido hahaha, tinha um sabor claro e indiscutível a mar.
Bem, o sucesso foi tanto que agora o menu terá espaço no Alma durante o ano inteiro. Oh yeaaaahhh!!!!
Para os amantes de peixes como a cavala, o salmonete, o carapau e os percebes, está é uma aposta certeira, com sabor a água do mar e temperos delirantes!
Vale a pena você dar um pulinho no Alma só para provar este menu. Ainda não provei as sobremesas, mas dizem que o chef de pastelaria, Telmo Moutinho, se empolgou mais uma vez e acrescenta ao menu
algas, rochas e corais ao paladar. Tenho apenas uma palavra para isto: UAU!!
– Menu – 
 
Cavala, escabeche de legumes, caldo de mexilhão e percebes, alface do mar
 
Polvo assado, romesco, casca de batata, alcaparras, paprika fumada 
 
Salmonete, caldeirada, xerém, salicórnia
Lombo de tamboril, flor de courgette, caril verde, leite de coco, camarão da costa 
 
Pré-sobremesa

Mar e Citrinos

O menu tem o valor de 90€ e  está disponível no ALMA, aberto de terça a domingo.
Horários: das 12h30 às 15h30, e das 19h00 às 23h00,
Morada: Rua Anchieta, 15 – Chiado.
Reserva: 213 470 650

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