Esta receita conta com o apoio da Seafood from Norway

Gohan (arroz):

2 chávenas de Arroz Japonês

3 chávenas de Água

1 colher (sobremesa) de Sal

Molho Shari: 

1 colh. (sopa) de Vinagre de Arroz

1 colh. (sopa) de Açúcar

Modo de Preparo:

Depois de lavar e secar o arroz, coloque a água, tempere com sal e deixe cozinhar com a tampa, até começar a ferver. Depois cozinhe por mais 20 minutos sem a tampa.

Enquanto isso, pode preparar o molho Shari. Em outro tacho, misture o vinagre de arroz com o açúcar e mexa bem até dissolver, jogue em cima do arroz assim que ele estiver pronto e misture bem.

 

Poke

Ingredientes:

400 gr. de Salmão

1 Cebola Roxa

75 ml. de Shoyu

2 colheres (sopa) mele

1 Abacate

Sementes de girassol pretas q.b.

Modo de Preparo:

Corte o salmão em cubinhos (do tamanho de sua preferência) e coloque em um bowl, misture o shoyu, o mel e a cebola cortada muito fina e mexa bem. Acrescente o abacate cortado em cubos e volte a misturar. Reserve.

Em um bowl fundo, coloque o arroz por baixo, por cima jogue o furikake (um temperinho japonês com alga e peixe) pra dar um gostinho especial, em uma das laterais coloque o peixe, em outro cantinho o pepino, no cantinho que restou o sunomono e aí é só encaixar o avocado em formato de leque.