Ingredientes
1 lâmina de massa folhada light retangular
4 colheres de molho de tomate
10 rodelas finas de beringela
8 rodelas finas de courgette
8 fatias finas de pimento verde
8 fatias finas de pimento vermelho
pimenta e sal q.b.
azeite q.b.

Modo de Preparo
Abra a massa e corte ao meio. Enquanto prepara a primeira flor, reserve a outra metade no frigorifico. Pincele com molho de tomate uma metade da massa e disponha as beringelas, lado a lado, com um pouco da parte superior de fora da massa. Intercale a seguir, as courgettes, os pimentos, e tempere com sal, pimenta e azeite. Repita o processo com a massa que ficou no frigorífico.
Dobre a metade da massa que não foi pincelada e enrole a receite. Disponha num ramequins e cubra com papel alumínio. Leve por 1 hora ao forno, a 180 graus. Retire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos. Sirva como entrada.