Esta receita tem o apoio da Sea

 

Rendimento: 4 pessoas

ingredientes:

4 lombos de salmão

sumo e raspas de 1 limão

1 cebola picada

1/2 pimentão picado

2 colheres (sopa) de manteiga

200ml de leite de coco

1/2 chávena de salsa picada

200ml de crème fraische

1 colher (sobremesa) de amido de milho dissolvido em um pouco de água

sal a gosto

Modo de Preparo:

Deixe o salmão marinar no sumo de limão por duas horas, a seguir tempere com sal. Unte uma travessa com azeite e leve o salmão, a forno pré-aquecido a 200 graus, por 25 minutos.

 

Para o molho precisamos de um tacho pequeno. Primeiro refogue a cebola e o pimentão com a manteiga. Depois de refogados, coloque no liquidificador e bata com o leite de coco e o crème fraische. Volte para o tacho e junte o amido de milho. Mexa em fogo médio, até engrossar. Sirva por cima do salmão e decore com as raspas.