É raro não haver ovos, natas, queijo e manteiga no meu frigorífico. São daquelas coisas obrigatórias, e eu amoooooo!!! Já há tempos que queria criar um suflé de quatro queijos para o blog, não foi desta. Só havia queijo branco…hahaha
Mas o meu estômago não iria descansar esta semana, enquanto não sentisse o sabor de um suflé, então dei uma olhadela na despensa e havia marmelada, ai gosto tantooooo!!! A receita é mega simples e dá até pra fazer com a criançada. É um suflé com apenas dois ingredientes, claras e marmelada. Bora arriscar? 🙂

Ingredientes:
450 grs de marmelada
6 claras
1 copo d´água
1 colher (café) vinagre
manteiga para untar

Derreta a marmelada com a água em lume médio. Reserve e deixe esfriar. Enquanto isso, limpe com vinagre, a taça para bater as claras em neve, é um truque para tirar qualquer gordura que possa haver no recipiente. Costumo bater em velocidade alta por, aproximadamente, cinco minutos.
Primeiro, misture um terço das claras batidas com a marmelada, depois misture o restante até atingir um creme rosé.
Pré-aqueça o forno. Leve às tacinhas por 15 minutos a 180 graus. Enquanto o suflé cresce, prepare a calda.

Ingredientes:
200gr de cream cheese
150 ml de natas

Ferva as natas com o cream cheese e misture até ficar homogêneo. Sirva por cima do suflé. Esta calda é totalmente opcional, mas garanto que vais amaaaaaarrrr!!!
Bon Appetit! 🙂