dezembro 15, 2018

Tarte Tatin de Maçã e Morcela

Ingredientes:

1 massa folhada redonda

1 morcela nobre

2 maçãs grandes

200g de açúcar

100g de manteiga

 

Modo de Preparo:

Descaque as maçãs, corte-as em quatro e reserve. Forre uma frigideira com cabo de aço com a manteiga em cubinhos e o açúcar. Acomode as rodelas de morcela e por cima as fatias das maçãs, com a parte exterior em contato com o açúcar. Faça uma primeira camada e depois sobreponha com o restante das maçãs.

Leve a frigideira a lume baixo por cerca de 20 minutos, até o açúcar caramelo. Quando estiver dourado e começando a engrossar, desligue. Cubra com a massa folha e faça cortes com uma faca para a massa não crescer. Leve para assar em forno pré-aquecido, a 200 graus, por 25 minutos.

Retire do forno, deixe a tarte descansar por 10 minutos e desenformar. Sirva como uma entrada.

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