julho 26, 2017

Três receitas deliciosas com kiwi ZespriSungold

Estou totalmente apaixonada por este kiwi de cor amarela e muito mais doce! Descobri meses atrás numa mercearia gourmet perto da minha casa, comprei para provar e não houve volta, foi paixão na primeira mordida…hahaha
Criei três receitas deliciosas que faço questão de partilhar com vocês!

Creme Brulèe de Kiwi Amarelo

Para 5 unidades
Ingredientes:

5 kiwis amarelos
100 ml de água
200 g de açúcar
1 gema
150 ml de natas frescas
20 g de açúcar cristal

Modo de Preparo:
Corte os kiwis amarelos em cubos pequenos, polvilhe com açúcar e deixe repousar por 15 minutos. A seguir leve-os ao liquidificador e bata com a gema e as natas.
Despeje a mistura em forminhas e asse no forno preaquecido a 180°C, em banho-maria, coberto com papel-alumínio, por 30 minutos. Para finalizar, polvilhe o açúcar cristal por cima do creme e caramelize com o maçarico. Sugestão: decore com fatias de kiwi.

Salada de Quinoa e Kiwi Amarelo

Ingredientes:
1 chávena de quinoa branca
1 chávena de água
100gr de requeijão
1 chávena de sumo de kiwi amarelo
1 cubo de caldo de legumes
3 colheres (sopa) pimentão amarelo e vermelho bem picado
1 pitada de sal
salsa q.b.

Modo de Preparo:
Ferva a água, com o sumo de kiwi, a pitada de sal e o cubo de legumes. Acrescente a quinoa e deixe cozinhar, por aproximadamente 5 minutos, em lume médio. Retire do lume, coe e reserve.

Para a salada, misture à quinoa, os pimentos, o requeijão em cubinhos e a salsa. Sirva como entrada.

Smoothie Bowl com Kiwi Amarelo

Ingredientes:
    2 bananas congeladas
    3 1/2 kiwis amarelos
    1/2 maçã
    1 colher (sopa) de açúcar de côco
    100 ml de bebida de soja ou amêndoas
    1 colher (sopa) de aveia em flocos
    1 colher (chá) de chia (opcional)
    1 colher (sopa) de frutos secos

Modo de Preparo:
Corte as bananas, os kiwis (reserve meio kiwi), a maçã. Bata todos os ingredientes, com os flocos de aveia e o açúcar de côco, no liquidificador até ficar homogêneo. Coloque em uma tigela grande ou em duas tigelas pequenas. Decore com com os pedaços de kiwi que sobraram, as sementes de chia e os frutos secos. 

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