Ingredientes:
100 g de batatas fritas onduladas
3 colheres (sopa) de queijo Cerrado do Vale Amanteigado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 chávena (chá) de caldo de carne
1 dente de alho amassado
50g de cubos de bacon frito
2 colheres (sopa) de molho inglês
sal e pimenta-do-reino a gosto
tomilho para colocar por cima (opcional)

Modo de Preparo:
Disponha as batatas fritas num recipiente médio e reserve.

Para o molho, coloque num tacho pequeno, em lume médio, a manteiga e, assim que estiver derretida, acrescente a farinha de trigo e misture até ficar com uma coloração dourada (cerca de 3 minutos).

Adicione o caldo de carne, o alho, o molho inglês, o sal e a pimenta-do-reino, mexa sem parar até a mistura ferver e adquirir uma consistência grossa.
Sirva por cima das batatas, a seguir disponha os cubos de bacon e corte o queijo Cerrado do Vale Amanteigado em pedaços e distribua entre as batatas, rapidamente irá derreter estará pronto para servir. Decore com raminhos de tomilho para dar um sabor mais português.